Menu du 31 Décembre
Menu du Réveillon du 31 Décembre
(Prix par personne : 45 €)
Mise en bouche
Entrée
Foie gras poêlé, sauce pomme et châtaigne.
Plat
Mignon de veau farci au jambon d'Auvergne, Cantal, oseille et oignon, accompagné d’un assortiment hivernal, sauce échalote et vin rouge.
Assiette de fromages auvergnats (+5 €)
Sélection de fromages régionaux.
Dessert
Assiette autour du chocolat.
45 euros/personne